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冻干机行业打破格局逐步稳健的发展

时间:2019-04-01 点击次数:474
   冻干机是干燥方法之一,目的是为了贮存物品。物品之所以会损坏、腐烂、变质,主要是由于外因和内因二个因素引起,外因者,空气、水、温度、生物等的作用;内因者,主要是生物物质自身的新陈代谢作用。如果能使外因和内因的作用减小到较低程度,则能达到物品在一定时间内保持不变的目的。冻干机现在已广泛应用于化学、制药工业、食品工业和科学研究等方面,特别是应用于含有生物活性物质的生物药品方面较为普遍。
  食品干燥是在低温(-40~-60℃)下进行,并且处于高真空状态。因此,对高热敏性和极易氧化食品原料的干燥很适用,可以有效保持新鲜食品原料的色、香、味及营养成分。例如:菠菜中的维生素晒干后仅剩7%,而冻干多达94%。
  冻干产品不会丧失其原有的固体骨架结构,形状不易发生变化,而且具有的速溶性和复水性。食品复水后的外观和形态及口味等都没有发生太大的变化,复水率高达90%以上。冻干食品采取真空或充氮的方式进行包装,且避光保存,因此,保质期较长,易于食品的保藏。
  近年来,冻干机行业取得的相当大的进步,产品质量,售后服务也在稳步提升。专家表示,市场化成熟的越高、社会关注越高、顾客要求越高、竞争越激烈的行业,企业的质量管理成熟水平也相对较高。如冻干机行业
  冷冻式干燥机的发展还要重视节能和能量综合利用,如采用各种联合加热方式,移植热泵和热管技术,开发太阳能冷冻式干燥机等;还要发展冷冻式干燥机的自动控制技术、以保证更优操作条件的实现;另外,随着人类对环保的重视,改进冷冻式干燥机的环境保护措施以减少粉尘和废气的外泄等,也将是需要深入研究的方向。
  我国冷冻式干燥机制造企业必须不断借鉴先进技术,结合实际使用经验,探索新工艺,向大型化、高强度、高经济性的趋势不断发展。随着市场需求的变化,国内大型冷冻式干燥机竞争格局被打破,生产厂家由原来的几家发展到几十个厂家,且产品技术水平发展很快,与国外的产品相比,差距越来越小,我国重型冷冻式干燥机行业的发展进步,受到世界同业的重视。

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